Kuchařka – Recepty

1 husí krk, 500 gramů husích jater, 20 gramů másla, 40 gramů housky, 2 lžíce husího sádla, sůl, pepř, 1/2 stroužku česneku, špetka muškátového květu, troška strouhané citronové kůry, 1 lžíce sherry

Husí játra udusíme na másle a pak je umeleme nebo prolisujeme. Přidáme k nim namočenou umletou housku, sůl, pepř, utřenou půlku česneku, rozpušťěné sádlo, špetku muškátového květu, strouhanou citronovou kůru a sherry. Směs pečlivě utřeme a naplníme ji do husího krku. Krk zavážeme na obou stranách a vaříme asi půl hodiny (lze ho také upéci na sádle do růžova).

Další recepty obsahující: husa

přidat k oblíbeným

Ochutnáno 1,014 x

Tento recept byl přidán do kategorie receptů Drůbež. Můžete přidat svůj komentář.