Okurkový salát se zakysanou smetanou

600 gramů okurek, 1 lžíce cukru, 1 lžička octa, mletý pepř, 2 dcl zakysané smetany, špetka soli

Omyté a oloupané okurky nastrouháme na plátky, promícháme s cukrem, octem, pepřem, solí a zakysanou smetanou a hned podáváme. Tento okurkový salát dobrou přílohou ke karbanátkům s vařenými brambory nebo jiným jídlům tohoto typu.