Okurkový salát se zakysanou smetanou

6 středních okurek, půl sklenice zakysané smetany (zajímavé je ale použít například kefír), troška ořechů, malinká lžička vinného octa, sůl, pepř, cukr

Okurky nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky, osolíme a necháme stát tak čtvrt hodiny. Smetanu smícháme s troškou octa a dochutíme cukrem a pepřem. Přidáme nasekané na drobno ořechy, zalijeme okurky a podáváme.