Omeleta se šunkou

250 gramů vařené šunky, 10 vajec, sádlo, sůl, zelená petrželka

Uvařenou šunku nakrájíme na malé kostičky, mírně osmažíme na rozpáleném sádle, zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci a za stálého míchání prudce pečeme až vejce začnou houstnout. Potom přestaneme míchat a necháme vejce úplně ztuhnout. Podáváme posypané nasekanou zelenou petrželkou.