Ovarová polévka

2 litry vody, sůl, 150 gramů kořenové zeleniny, 30 gramů cibule, 1/2 vepřové hlavy, 20 gramů krupice, zelená petržel, drcený pepř

V osolené vodě s nakrájenou zeleninou a cibulí vaříme očištěnou vepřovou hlavu (bez mozečku). Měkkou hlavu vyndáme a do polévky za stálého míchání zavaříme krupici. Před podáváním přidáme zelenou posekanou petrželku, okořeníme ji drceným pepřem a podáváme.

Vepřovou hlavu upravíme na mísu a podáváme k ní křen, hořčici a chléb.

Diskuse

  1. Anonymous 2.3.2009 at 15:49

    -10 jak jinak

Comments are closed.