Pampeliškový med

 400 květů pampelišky, 2 citrony, 2 kilogramů krystalového cukru

V čistém prostředí natrháme 400 květů pampelišky (bez stonků). Květy se osprchujeme rychle vodou. Necháme trochu okapat, dáme do přiměřeně velkého hrnce a zalijeme 2 litry vody. Přidáme dva oloupané citrony, na plátky nakrájené a jader zbavené, uvedeme do varu a necháme 15 minut povařit. Odstavíme a necháme 24 hodin louhovat. Potom přecedíme přes plátýnko a trochu vymačkáme. Přidáme 2 kg krystalového cukru a svaříme do hustoty sirupu nebo medu. Slijeme do sklenic a zavíčkujeme. Med se nekazí a je dobrý do čaje, na chléb s máslem, na slazení ovocných knedlíků, kaší, nákypů atp. Podává se např. dětem při průduškovém kašli.

Diskuse

  1. rikykyky 18.1.2008 at 14:48

    Květy pampelišky zásadně neomývat ani nesprchovat.Ztrácí se to nejcenější a tím je tak vzácný a ničím nenahraditelný pyl. Raději trháme v lokalitách,které nejsou znečištěné těžkýmy kovy.Myslím si, že tuto zkušenost může potvrdit specialista v tomto oboru a zároveň můj dlouholetý kamarád Mudr.Fíďadíďa.

Leave a Reply