Pečené batáty s tymiánem

1 kilogram batátů (sladkých brambor), sůl, čerstvě umletý pepř, 2 lžíce olivového oleje, větvičky čerstvého tymiánu

Batáty omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Pomažeme je olivovým olejem, osolíme a opepříme. Plech vyložíme alobalem, dáme do něho připravené batáty a dáme je péci na třicet až čtyřicet minut, dokud nebudou měkké, do trouby rozehřáté na 200 stupňů. Těsně před koncem pečení na nich rozložíme trochu tymiánu.