Pečené kuře s bylinkami

1 kuře, 1 cibule, 1 hlavička česneku, 150 ml bílého suchého vína, 250 ml jablečné šťávy, čerstvé lístečky tymiánu, majoránky, šalvěje a estragonu (nebo po jedné lžičce sušených), svazeček petrželky, svazeček kopru, máslo, olej, sůl, pepř

Kuře opláchneme, osušíme a natřeme solí, dvěma nasekanými stroužky česneku a pepřem. Dovnitř kuřete vložíme nasekané bylinky, několik nasekaných stroužků česneku a máslo. Zbytek česneku a nakrájenou na čtvrtky cibuli vložíme na pekáč spolu s kuřetem. Kuře namažeme olejem a vložíme do trouby rozehřáté na 190 stupňů. Po půl hodině kuře posolíme, opepříme, sebereme vypečenou šťávu a smícháme ji s vínem a jablečným džusem a touto směsí polijeme kuře. Zmenšíme teplotu a podle váhy přibližně pečeme další půl hodiny průběžně polévajíce vypečenou šťávou.

Leave a Reply