Pikantní drůbeží burger

1/2 kilogramu mletého kuřecího masa (z prsou), 4 šalotky, 3 velké lžíce strouhanky, 2 lžičky worčestru, 1/2 lžičky tabasca, sůl, vejce, 4 větší housky, 4 listy salátu, 1 lžíce oleje

na omáčku: 1 kelímek hustého jogurtu, 3 lžíce křenu, lžička citrónové šťávy, sůl, pepř

V misce pečlivě promícháme maso, nadrobno nasekanou cibulku šalotku, strouhanku, worcester, vejce, tabasco a špetku soli. Z hmoty vytvoříme 4 karbanátky zhruba 2,5 centrimetru tlusté. Vložíme je na rozpálený olej a pod pokličkou smažíme pět minut dokud nezhnědnou, potom je otočíme a smažíme dalších pět minut. Mezitím promícháme přísady na omáčku. Housky přeřízneme napolovic a velmi jemně opečeme. Před podáním obě polovičky potřeme omáčkou, na jedné položíme lístek salátu, usmažený burger a přikryjeme druhou.

Leave a Reply