Pikantní hrachová polévka

225 gramů mraženého hrášku, 1/2 na drobno nasekané cibule, 35 gramů másla, 350 ml mléka, sůl, pepř, chilli, tabasco, 2 lžíce citronové šťávy

V hrnci na malém plameni rozpustíme máslo a zesklovatíme na něm cibulku. Pak přidáme hrášek a půl sklenice vody, zvětšíme plamen a vaříme přibližně 10 minut až hrášek začne měknout. Přidáme 300 ml mléka, osolíme, opepříme a za stálého míchání chviličku povaříme. Vyndáme si dvě, tři lžíce hrášku na ozdobu (dáme ho pak na talíře), zbytek rozmixujeme, rozmixovanou hrachovou polévku znovu uvedeme do varu, přidáme zbylé mléko a podle chuti dochutíme chilli, tabascem a citronovou šťávou. Tato hrachová polévka chutná ještě lépe, pokud ji při podávání posypeme pažitkou a osmaženou houskou.

Leave a Reply