Plněné zelné listy s rajčaty
1 kilogram hovězího, 300 gramů rýže, 200 gramů housek, 1 hlávka zelí, 350 gramů rajčat, 1 citrón, 150 gramů rozinek, pepř, sůl, olej
Hovězí umeleme s cibulí, přidáme uvařenou rýži, namočené a vymačkané housky, osolíme, opepříme a vše pečlivě promícháme. Nádivkou naplníme zelné listy (před tím je spaříme 5 minut ve vařící vodě), které zavineme a narovnáme do vymazaného pekáčku. Zalijeme je vodou a pod přikrytím vaříme dvacet minut. Vodu už nedoléváme, u konce vaření přidáme spařená, oloupaná a nakrájená rajčata, opláchnuté rozinky, šťávu z citronu, podle chutí přisolíme a dáme péci na půl hodiny do trouby.
Ochutnáno 1,426 x
