Polévka Stroganov

hovězí vývar, 2 střední cibule, 1/4 másla, 1/2 kilogramu kvalitnějších párků, 1/2 kilogramu žampiónů, 2 větší kyselé okurky, sůl, pepř, chilli

Párky nakrájíme na plátky, které překrojíme na půl, žampióny nakrájíme na střední kostičky a cibuli na drobno. Každou z těchto surovin osmažíme zvlášť na másle. Nakrájíme okurky na kostičky. Všechny suroviny vložíme do hrnce, zalijeme litrem hovězího vývaru a povaříme. V polovině vaření osolíme a okořeníme podle chuti. Párky lze zastoupit masem.

Leave a Reply