Rajčatová rýže

250 gramů rajčat, 250 gramů rýže natural, olej, voda, cibule, hřebíček, sůl

Propláchnutou rýži osmažíme na polovině dávky oleje (nepřipálíme, měla by být průhledná), zalijeme 4 dl vody, osolíme, přidáme cibuli se zapíchnutým hřebíčkem a dusíme pod pokličkou doměkka. Rajčata spaříme vařící vodou, ochladíme ve studené vodě, oloupeme, nakrájíme na kousky a dusíme na zbylém oleji. Měkkou rýži lehce promícháme s dušenými rajčaty.