Roštěnka na víně
4 roštěnky, 1 dl bílého vína, 20 gramů hladké mouky, 80 gramů cibule, 40 ml oleje, lžíce rajčatového protlaku, mletá paprika, sůl, pepř
Roštěnky nařízneme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou smíchanou se špetkou papriky. Vložíme je do kastrolu se zahřátým olejem a po obou stranách lehce osmahneme. Přisypeme rozkrájenou cibuli a osmažíme dorůžova. Podlijeme šálkem horké vody a dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme, aby zůstal jen tuk, zředíme bílým vínem, přidáme rajský protlak a krátce povaříme. Nakonec dle chuti osolíme. Roštěnku podáváme s vařenými brambory nebo dušenou rýží.
Ochutnáno 324 x
