Rybí gule
400 gramů rybího filé, 200 gramů cibule, 1 vejce, 50 gramů macesů, mouka, 1 lžíce cukru, 1 litr vývaru, sůl, pepř
Polovinu oloupané cibule umeleme spolu s filé a macesy (lze nahradit např. strouhankou či uvařenou rýží). K umletému masu přidáme cukr, vejce, dochutíme solí a pepřem a vše promícháme. Z hmoty vytváříme kuličky velikosti vlašského ořechu a obalíme je v mouce. Vývar uvedeme do varu spolu se zbylou cibuli nasekanou na kostičky, pak přidáme gule a vaříme dokud nevyplavou na horu. Zmenšíme plamen, vaříme ještě dvě minuty a vyndáme je. Vývar necháme odpařit do poloviny a pak ho lijeme na gule.
Sdílet
Ochutnáno 513 x
