Rybí pečenáče

1 kilogram čerstvých ryb, 0,3 litru octa, 6 nových koření, 3 pepře, 1 bobkový list, 1 menší cibule, 1 lžička cukru, 1 lžička maggi, 100 gramů mouky, 100 gramů strouhanky, 1 vejce, sůl, olej

Ryby (vykuchané, očištěné a bez hlav) posolíme a odložíme na hodinu do chladu. Strouhanku promícháme s moukou, trošku mouky si odložíme, vajíčko rozklepeneme. Ryby obalujeme v mouce, vejci a strouhance s moukou, usmažíme na rozpáleném oleji do zlatova a naskládáme do sklenic. Ocet smícháme s 1,1 litrem vody, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, cibuli nakrájenou na plátky, cukr a maggi a svaříme. Vařícím nálevem zalijeme pečenáče ihned zavíčkujeme a odložíme na tři dny.

Diskuse

  1. Maryla Kopecká 20.8.2010 at 18:11

    Výborné , nemá to chybu ! ! !

    Dobré, jako bývali z Rumburku :-)))

Comments are closed.