Rýžová polévka
Rozpočet pro 5 osob: 5 dekagramů rýže, 2 dekagramy másla, 2 dekagramy cibule, 4 dekagramy másla, 4 dekagramy mouky, 8 dekagramů zeleniny, 1/8 litrů mléka, 1 žloutek, sůl, 3 zrníčka pepře,
Rýže se přebere, opere, spaří a osmaží na másle s drobně nakrájenou cibulí, osolí, zalije studenou vodou a udusí do měkka. Světložlutou jíšku zředíme zeleninovou polévkou a dobře povaříme. Pak přidáme udušenou rýži, v mléce umíchaný žloutek a utlučený pepř. Tuto polévku můžeme připravit také tak, že udušenou ráži sítem prolisujeme a poté dáme do polévky.
Ochutnáno 1,472 x
