Salsa verde
6 mladých cibulek, 2 stroužky česneku, 1 snítka estragonu, 2 zelené chilli papričky, zelená petrželka, 1 citrón, olivový olej, pepř, tabasco, 50 gramů kaparů
Cibulku a papričky nakrájíme na malé tenké kroužky, česnek nasekáme na drobno. Estragon a petrželku opláchneme, otrháme lístky a nasekáme je na jemno. Citrón vymačkáme, šťávu smícháme s olivovým olejem, pepřem a několika kapkami tabasca. Do omáčky přidáme nakrájené suroviny a kapary, vše promícháme a necháme trochu uležet. Hodí se k hovězímu masu, ale i jako zálivka na salát.
Save This Page
82 x Ochutnáno
June 29th, 2008 at 14:55
No není to nic moc, už samotné názvy stojí za pendrek aurčitě je to už nemoderní - jídlo jak ze Středověku.
June 29th, 2008 at 15:54
No mám dojem, že se mýlíte, je to velmi oblíbený americký a mexický dodatek k jídlům. Zkuste salsu ke grilování a nebo jen tak do ní namáčejte tortillové chipsy.