Salsa verde

6 mladých cibulek, 2 stroužky česneku, 1 snítka estragonu, 2 zelené chilli papričky, zelená petrželka, 1 citrón, olivový olej, pepř, tabasco, 50 gramů kaparů

Cibulku a papričky nakrájíme na malé tenké kroužky, česnek nasekáme na drobno. Estragon a petrželku opláchneme, otrháme lístky a nasekáme je na jemno. Citrón vymačkáme, šťávu smícháme s olivovým olejem, pepřem a několika kapkami tabasca. Do omáčky přidáme nakrájené suroviny a kapary, vše promícháme a necháme trochu uležet. Hodí se k hovězímu masu, ale i jako zálivka na salát.

Diskuse

  1. olga 29.6.2008 at 14:55

    No není to nic moc, už samotné názvy stojí za pendrek aurčitě je to už nemoderní – jídlo jak ze Středověku. 🙁

  2. elena 24.5.2009 at 11:39

    na kanarskych ostrovoch maju tiez salsa verde, ma ine zlozenie a konzumuje sa s rybami.je vyborna

Leave a Reply