Kuchařka - Recepty

2 sklenky hustého dýňového pyré (udušená rozmixovaná dýně bez pecek a slupky), 5 vajec, 2,5 sklenky cukru, 1 sklenka oleje, 2 sklenky mouky, lžička sody, lžička prášku do pečiva, nastrouhaná kůra z 1-2 citrónů, sklenička nasekaných ořechů, lžička soli, tuk a strouhanka na vysypání pekáče

Žloutky oddělíme od bílků a utřeme s cukrem (2 sklenky). Přidáme dýňové pyré, olej, citrónovou kůru a vše pečlivě promícháme (nejlépe rozmixujeme). Z bílku ušleháme sníh do kterého na konci došleháme půl sklenice cukru. Do sněhu pomalu přidáváme za stáleho jemného míchání směs s dýní, mouku, sodu a prášek do pečiva. Těsto vlijeme do připraveného pekáče a v troubě rozehřáté na 160 stupňů pečeme přibližně hodinu.