Smetanová koprová omáčka
½ l sladké smetany, 1/8 l mléka, 2 žloutky, 2 kostky cukru, 4 dekagramy hrubé mouky, sůl, svazeček kopru, 2–3 lžíce octa, 3 lžíce polévky.
Ve smetaně a mléce rozkvedláme hrubou mouku, žloutky, cukr a sůl. Hrnek postavíme do vodní lázně a za stálého šlehání svaříme na hustý krém. Kopr jemně usekáme, zalijeme 3 lžícemi hovězí polévky a octem a v malém kastrůlku krátce povaříme. Do hotové omáčky přilijeme převařený kopr, omáčku přehřejeme a podáváme.
Ochutnáno 1,767 x
