Smetanová omáčka s hráškem a žampiony

4 šalotky, 200 gramů žampionů, 3 lžíce másla, 300 ml vývaru, 250 ml smetany, 2 lžíce nastrouhaného sýra, 400 gramů hrášku, 16 malých rajčátek, muškátový oříšek, sůl, pepř

Cibuli nasekáme, žampiony nakrájíme na tenké plátky, vše hodíme na rozpálené máslo, chvíli podusíme a vlijeme smetanu a vývar. Promícháme, přidáme sýr a za stálého míchání vaříme dokud se nerozpustí. Pak přidáme hrášek a rajčátka přeříznutá na polovic. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a ještě chvíli povaříme.

Leave a Reply