Steak z lososa na česneku

4 podkovy z lososa, 1/2 skleničky olivového oleje, 2 stroužky česneku, sůl

Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Ty dáme do olivového oleje a osolíme. Lososa vložíme do misky, zalijeme olivovým olejem s česnekem a necháme v chladnějším místě aspoň dvě hodiny marinovat (v polovině doby je obrátíme). Lososa necháme okapat a pak podle tloušťky ho grilujeme nebo smažíme na minimálně namazané olejem z marinování pánvi na každé straně aspoň tři minuty.