Studená lososová pomazánka

400 gramů filetů z lososa, 1 svazek kopru, šťáva z 1 citronu, 2 lžíce olivového oleje, 3/4 sklenice smetany, 2 lžíce strouhaného křenu, sůl, pepř

Lososa velmi jemně nasekáme, přidáme k němu citronovou šťávu, olej a na drobno nasekaný kopr. Smetanu ušleháme s křenem a jemně vmícháme do lososové pomazánky - kdo nemá rád křen může toto opustit nebo si nejdříve dát jen tak kousek na samotnou pomazánku. Podáváme s topinkami.