Šunkové krokety

5 brambor, 100 gramů šunky, 2 lžíce smetany, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, olej, mouka, sůl

Uvařené brambory umeleme a promícháme se smetanou, trochou mouky, nakrájenou šunkou a solí. Z tohoto těsta vytvoříme válečky, ze kterých si odřízneme podélné krokety, ty obalíme v mouce, vejci a strouhance a usmažíme je na rozpáleném oleji. Podáváme s dušenou mrkví nebo špenátem.