Švestky v župáncích

libovolné množství sušených švestek (měkčích), mandle a plátky uzeného bůčku nebo anglické slaniny - stejně jako švestek, olej

Pokud máme švestky ještě s peckami, tak je vypeckujeme. Každou švestku naplníme mandlí, zavineme do plátku bůčku a spíchneme párátkem, tak aby se bůček nerozbalil. Na pánvi si rozpálíme olej a obalené švestky na něm několik minut ze všech stran osmažíme. Podáváme jako předkrm nebo chroupeme jen tak.