Sýr po domácku

1 kilogram tvarohu, 1 litr mléka, 100 gramů másla, 2 lžičky soli, 1 lžička octa, 1 lžička jedlé sody, 2 žloutky

Tvaroh a mléko rozmícháme, povaříme a poté scedíme. V hluboké pánví rozpustíme máslo, vložíme tvarohovou hmotu, přidáme sůl, ocet, sodu a žloutky, pečlivě rozmícháme a za stálého míchání smažíme přibližně šest minut. Sýr vléváme do připravené nádoby a vychladíme.