Sýrové knedlíčky k zelenině

 5O dekagramů, 5 dekagramů sýra, 6 dekagramů mouky, 5 dekagramů krupice, sůl, špetka muškátového oříšku, 1 vejce, 2 dekagramů másla.

Ustrouhané prochladlé brambory posolíme a zpracujeme s vejcem, moukou a krupicí. Sýr nakrájíme na malé čtverečky. Z těsta krájíme malé kousky a do středu těsta zaválíme kousek sýra. Knedlíčky klademe do vařící osolené vody a vaříme je na mírném ohni, aby se nerozvařily. Odcedíme je, trochu promastíme a podáváme je k zelenině. Skvěle se k nim hodí špenát.

Leave a Reply