Sýrové suflé

4 vejce, 300 ml mléka, 25 gramů másla, 1 lžička hořčice, 90 gramů strouhanky, 125 gramů nastrouhaného čedaru, pepř, sůl

Žloutky oddělíme od bílků, rozkvedláme a ke žloutkům přidáme máslo, hořčici a vlažné mléko. Pečlivě pormícháme a poté vmícháme strouhanku a sýr. Dochutíme solí a pepřem a na konci opatrně vmícháme bílky ušlehané na tuhý sníh s troškou soli. Přelijeme do vymazaného pekáčku a suflé poté zapékáme na 180 stupňů třicet až čtyřicet minut.

Leave a Reply