Tagliatele z mrkve
delší mrkve – podle chuti, máslo, cukr, pepř
Mrkev omyjeme a oloupeme. Pak škrabkou nakrájíme dlouhé tenké pásky připomínající vzhledem tagliatele. Ty chvilku blanšírujeme ve vařící vodě a pak rychle zalijeme vodou studenou. Na pánvi rozpustíme máslo, vhodíme mrkev, chvíli mícháme. Pak přidáme cukr (přibližně jednu malou lžičku na jednu mrkev) a jemně promícháme. Když cukr trochu zkaramelizuje vmícháme ještě hodně čerstvě a spíše na hrubo namletého pepře a po chvíli sundáme z ohně. Podáváme teplé, hodí se například krásně k vepřovému masu.
Další recepty obsahující: mrkev
Ochutnáno 1,256 x
