Telecí plec na paprice

750 gramů telecí plece, sůl, paprika, 80 gramů másla, 50 gramů cibule, 30 gramů mouky, 2 rajčata, 150 ml zakysané smetany

V hrnci na rozpáleném másle osmažíme na drobno nasekanou cibulku. Telecí maso lehce opláchneme nakrájíme na kostky, osolíme, cibulku poprášíme troškou papriky, vložíme maso, trošku podlijeme, přikryjeme a dusíme až změkne.  Pak zaprášíme lehce moukou, opražíme, zalijeme vodou (nebo vývarem) přidáme oloupaná, zbavená pecek a nakrájená na drobno rajčata (lze nahradit protlakem), povaříme, přidáme zakysanou smetanu a necháme přejít varem.

Leave a Reply