Teplý kuřecí salát se zeleninou a mandlemi
300 gramů kuřecího masa (dobré je z prsou, ale mohou být i stehenní řízky), 1 malá cibule, 150 gramů rajčat, 150 gramů salátových okurek, 50 gramů jemně strouhané mrkve, 1 hlávkový salát, 50 gramů loupaných mandlí, 75 gramů oleje, bílé víno, solamyl, provensálské koření, ocet, sůl
Kuřecí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Tyto nudličky z kuřete osolíme, obalíme v solamylu a zprudka opečeme na oleji. Přidáme na jemno pokrájenou cibulku, špetku provensálského koření a jemně pokapeme bílým vínem. Vše restujeme až do odpaření vína. List hlávkového salátu pokapeme octem a olejem. Na něj klademe směs, kterou obložíme pokrájenou okurkou, rajčaty a strouhanou mrkví. Nakonec kuřecí salát posypeme nadrobno sekanými mandlemi.
Ochutnáno 1,107 x
