Těstoviny s hlívou v bylinkách

400 gramů hlívy ústřičné, 500 gramů širších těstovin, 2 rajčata, svazeček zelené petrželky, 3 větvičky tymiánu, 16 lístků šalvěje, 1 svazeček pažitky, 1 stroužek česneku, 1 lžíce másla, 50 ml bílého vína, 50 ml suchého vermutu, 100 gramů šupinek másla, 2 lžíce hustší smetany

Těstoviny uvaříme podle návodu. Mezitím spaříme rajčata, oloupeme a nakrájíme na kostky. Nakrájenou hlívu usmažíme na lžíci másla, pak přidáme rajčata a nasekaný česnek. Vše chvíli povaříme a pak vlijeme víno a vermut. Necháme na ohni dokud se neodpaří polovina tekutiny a pak vmícháme bylinky. Těstoviny promícháme se smetanou a šupinkami másla a polijeme bylinkovou omáčkou.

Leave a Reply