Tradiční hrachová kaše
300 gramů hrachu, 80 gramů másla, 150 ml mléka, 30 gramů cibule, pepř, sůl, 20 gramů mouky
Hrách propláchneme a namočíme na několik hodin (nejlépe přes noc). Vodu slijeme, nalijeme čistou a pod pokličkou uvaříme do měkka. Trochu osolíme těsně před koncem vaření. Uvařený hrách prolisujeme do mlékem zředěné máslové jíšky ze dvaceti gramů másla a mouky, osolíme, opepříme a podusíme. Hrachovou kaši omastíme rozpuštěným máslem a osmaženou cibulkou.
Sdílet
Ochutnáno 15,338 x
February 14th, 2009 at 12:00
proč sléváte vodu, je plná odmočených živin- hrách propláchnu a dám namočit a v té vodě vařím
February 15th, 2009 at 4:22
Také tak lze, ale spíše jen když je namočen jen na pár hodin, přes noc to není chuťově ono.
February 17th, 2009 at 16:02
Kdo má potíže s nadýmáním, udělá dobře, když původní vodu slije:)
Místo mouky a másla trošku sádla. A hlavně trochu majoránky pro vůni..
April 23rd, 2009 at 12:48
Jste blázen, jestli si myslíte, že voda z odmočeného hrachu je plná živin!! Právě že v té vodě je spousta nečistot a i když luštěniny vaříte, tak se Vám na vrchu tvoří pěna a ta by se měla správně také sbírat… to čisté jádro je uvnitř - jako vždy!