Vajíčka s křenovou omáčkou

6 vajec na tvrdo, 1/2 sklenky zakysané smetany, 2 lžičky hořčice, 1 utřený křen, sůl, cukr, citronová šťáva, 1 salát, nasekaná petrželka

Čerstvě nastrouhaný křen pokapeme citronovou šťávou, přidáme smetanu a hořčici, vše promícháme a dochutíme podle potřeby solí a cukrem. Oloupaná a uvařená vejce přeřízneme napolovic, uložíme je na listech salátu, zalijeme křenovou omáčkou a posypeme nasekanou petrželkou.