«
»

Vejce na tvrdo

vejce, voda

Do vařící vody vložíme syrová vejce a na mírně ztlumeném plameni vaříme přibližně devět minut. Bílek a žloutek by měly být tvrdé. Takto upravená vejce můžeme jíst samotná například na pečivu s máslem nebo je používáme při přípravě různých jídel.

VN:F [1.9.14_1148]
Rating: 8.9/10 (21 votes cast)
Vejce na tvrdo, 8.9 out of 10 based on 21 ratings


přidat k oblíbeným


Ochutnáno 76,979 x

Tento recept byl přidán do kategorie receptů Vejce. Můžete přidat svůj komentář.

17 x okomentován recept “Vejce na tvrdo”

  1. slovesa napsal(a):

    Kolik minut je potřeba aby vejce byli takzvaně “na hniličko”?

  2. recepty napsal(a):

    Tam hraje strašně moc faktorů. Obecně na měkko by měly být vejce na jeden Otče náš (čili zhruba napočítejte do devadesáti) poté co se voda začne vařit, stačí přidat dalších deset dvacet vteřin a máte je na hniličko. Problém ale udělají vejce téměř zmrzlá nebo naopak pokud dáme vařit vejce z tepla (já například je na chvíli před vařením dám do vody ať se přizpůsobí teplotě). Je to opravdu velmi závislé na cviku. Vejce na tvrdo zvládne každý, vejce na měkko (a i na hniličko) už jen ten kdo kuchyň má rád.

  3. míša napsal(a):

    jak dlouho se má vařit vejce na tvrdo?

  4. Monča napsal(a):

    mám prosbu,když jsou ty velikonoce -co proto udělat,aby skořápka nepraskla,pak to vypadá škarede,popraskaná vejce.Děkuji mnohokrátá,krááásný velikonoce ,hodně zdravíčka Monča

  5. recepty napsal(a):

    Doporučuje se přidat trochu soli do vody a vody mít jen tolik, kolik stačí na pokrytí vajec, plus mírný plamen.

  6. Dennis napsal(a):

    Tak ted uz pobublava voda. Jdu na ne. O nic nejde – mam je do tunakovy pomazanky. Zabubla to–napalim je tam—necham 9minut a kdyz to nevyjde,tak to vemu prez hmozdir. Pomazanka bude krupankovat.

    Kazdopadne diky za tipy

  7. Miro napsal(a):

    Já dávám vejce do hrníčku se studenou vodou který zahřívám.Když se voda začne vařit od té chvíle za sedm minut by měla být vejce na tvrdo. Sůl do vody neuškodí snad by mohlo jít lépe loupání skořápky, která někdy nejde oddělit.

  8. Anonymous napsal(a):

    Na oddělení skořapky je nejlepší dáti vejce zchladit do studene vody a loupat zastudena, voe!

  9. Karlfon napsal(a):

    největší vychytávka na loupání je fouknout pod tu blánu, která je pod skořápkou, pak to jde samo…většinou…

  10. Eugen napsal(a):

    Při vaření vajec na různé stupně hraje taky roli jejich velikost – já používám min. velikostní třídu L a výš, protože Mka jsou jak od holubů. Jinak – aby vejce při vložení do vařící vody nepraskala, stačí je na širším vrcholku, kde je pod skořápkou ta vzduchová bublina propíchnout třeba špičkou malých nůžek. Žádná sůl a podobné blbosti do vody není potřeba. Vejce na měkko vařím 4 minuty od vložení do vroucí vody, na hniličku 5,5 až 6 minut a na tvrdo těch 9, max. 10 minut, pak žloutek šedne na povrchu. U vajíček hmotnostní třídy XL přidávám 20 – 30 sekund. Pokud má někdo rád polotekutý bílek stačí vařit jen 2 minuty. A ještě taková drobnost – čím jsou vejce starší, tím rychleji jsou hotová. Uvedené časy platí pro relativně čerstvá vejce, kde do uplynutí doby minimální trvanlivosti zbývají ještě ca. 2 týdny.

  11. Rathma napsal(a):

    Vajíčka mi krásně ruply hned při vložení do vařící vody ^^ co už … příště je propíchnu mrchy

  12. recepty napsal(a):

    Nedávejte je pak hned z lednice a pak neprasknou a uvaříte je na tvrdo. A nebo dejte vejce do vody ještě před varem.

  13. Fialka napsal(a):

    Lepší je dát vejce do studený vody ;)

  14. AnOnIm napsal(a):

    kolik minut se vaří na tvrdo???

  15. recepty napsal(a):

    To myslíte vážne :) Přímo recept to uvádí.

  16. Alfon napsal(a):

    slišel sem ze kdyz se do vody nasipe cukr, tak skorapka nepraskne, skusil sem to a fak to neprasklo ani kdyz sem to varil 15 minut

  17. recepty napsal(a):

    Na menším plamenu vejce na tvrdo mi nepraskly nikdy.

Okomentujte recept Vejce na tvrdo




[CNW:Counter]