Vejce s lososem a olivami
12 vajec, 3 plátky uzeného lososa, 2 čekanky, 12 oliv bez pecek, 1/2 nakládané papriky, lžíce nasekané pažitky, několik větviček kopru, 1/2 citronu, 4 lžíce majonézy, 2 lžíce hustší smetany, estragon, tymián, sůl, pepř
Z čekanek vyndáme dvanáct hezkých listů, které potřeme majonézou. Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme, rozřízneme podélně napolovic a polovičku umístíme na list čekanky. Do jejich žloutků vtlačíme olivu a posypeme je na drobno nakrájenou papričkou a pažitkou. Druhou polovici vajec obalíme v kousku uzeného lososa, ozdobíme majonézou promíchanou se smetanou, estragonem, tymiánem a ochucenou solí a pepřem, na vrch dáme kousek kopru. Tyto vajíčka umístíme také na čekankové listy vedle předchozích s olivou.
Sdílet
Ochutnáno 517 x
January 31st, 2009 at 22:59
jj, losos je pochoutka. Jen škoda, že v Česku není moře, můžeme jen závidět přímořským státům, kde mají čerstvé ryby k dostání kdykoli si člověk vzpomene.