Vejce zapečená s játry

 4 vejce , 2 lžíce oleje, 30 gramů másla, 150 gramů drůbežích nebo vepřových jater, 1 lžíce kečupu, malý kousek cibule, 3 lžíce červeného vína, 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra, mletý pepř, sůl.

Odblaněná játra pokrájíme na malé hranolky, vložíme na drobně pokrájenou a na oleji zpěněnou cibuli, osmahneme, pokapeme vínem a krátce podusíme. Přidáme kečup, sůl, pepř a rozdělíme do čtyř zapékacích misek. Na játra vyklepneme vejce a vložíme pod gril nebo do horké trouby. Po třech minutách vejce posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a dopečeme, až bílky ztuhnou a sýr se roztaví. Hned podáváme.

Leave a Reply