Vejce zapečená v pikantní masové směsi

 4 vejce, 80 gramů strouhaného tvrdého sýra, 20 gramů másla, sůl.

Masová směs: 150 gramů pečeného masa, 2 lžíce oleje, kousek cibule, mrkve, petržele a celeru, česnek, 50 gramů slaniny, 60 gramů rajčatového protlaku, pepř, sůl, špetka majoránky a tymiánu.

Horkou masovou směs rozdělíme do čtyř zapékacích misek, do každé misky vyklepneme vejce, osolíme je a vložíme pod zahřátý gril nebo do horké trouby. Asi za tři minuty vejce posypeme strouhaným sýrem a dopékáme, až se sýr roztaví. Vyjmeme, potřeme rozehřátým máslem a horké podáváme.

Příprava náplně: Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na oleji a na rozškvařené slanině pokrájené na kostičky, přidáme jemně nastrouhanou kořenovou zeleninu, utřený česnek a osmažíme. Vmícháme rajčatový protlak, podlijeme trochou vody, přidáme nakrájené maso, sůl, mletý pepř a dusíme, až směs trochu zhoustne, pak ji dokořeníme.

Leave a Reply