Vepřové plátky na majoránce

4 plátky libového vepřového masa, 1 menší cibule, rajčatový protlak, 2 lžíce hladké mouky, majoránka, sůl, 1 lžíce rostlinného tuku nebo oleje na pečení.

Plátky masa naklepeme, osolíme, na okrajích nařízneme a z obou stran zprudka opečeme na oleji. Pak je vyjmeme a dáme na teplo. Nyní do růžova osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme zpět plátky, trochu podlijeme teplou vodou a posypeme majoránkou. Dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou,  přidáme rajčatový protlak a trochu teplé vody, povaříme a za stálého míchání vytvoříme omáčku, kterou dochutíme a nalijeme na hotové plátky.

Leave a Reply