Zapečená rajčata

 1 kilogram rajčat, dvě-tři vejce, ½ šálku mléka, sůl, sekaná petrželka, jedna lžíce mouky, tři dekagramy másla, dvě lžíce strouhaného sýra.

Rajčata omyjeme, rozpůlíme nebo nakrájíme na silnější plátky a klademe do ploché ohnivzdorné misky máslem vymazané. Rajčata posolíme a přelijeme zálivkou připravenou z vajec rozšlehaných v mléce a z mouky. Povrch posypeme sýrem a petrželkou a pokrm necháme 15 až 20 minut zapéci. Hned podáváme. Mezi rajčata můžeme nakrájet i kousek masa.

Leave a Reply