Zapečené palačinky s masem

 150 gramů dušeného masa, kousek cibule, 20 gramů másla, 1,5 dl kysané smetany, 20 gramů hladké mouky, mletá paprika, sůl, 30 gramů tvrdého tučného sýra, šťáva z dušeného masa.

Palačinky:1 vejce, ¼ l mléka, 100 gramů polohrubé mouky, sůl, tul na pečení.

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, zasypeme moukou, osmahneme, zaprášíme mletou paprikou, po zpěnění zalijeme šťávou z pečeného masa a trochou vody, rozmícháme a povaříme v hustou omáčku. Přilijeme 3 lžíce smetany a rozmícháme. Menší část omáčky promícháme s drobně pokrájeným masem, zbytek smícháme se zbytkem smetany. Z mléka, vejce, mouky a soli připravíme palačinkové těsto a upečeme z něj palačinky. Potřeme je masovou náplní, stočíme, rozkrojíme na půlky a urovnáme do ohnivzdorné misky nebo na čistou pánvičku. Polijeme je připravenou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme pod grilem nebo hodně vyhřáté troubě, až se sýr roztaví.

Leave a Reply