Zelenina s holandskou omáčkou
500 gramů zeleniny (chřest, kedlubny, květák, pórek, artyčoky), sůl, holandská omáčka.
Očištěnou zeleninu vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Artyčoky vypereme ve studené vodě, každý artyčok vložíme mezi dvě kolečka oloupaného citrónu, ovážeme nití a vaříme v osolené vodě. Asi po dvaceti minutách je vyjmeme, odstraníme střední lupínky a květní pestíky, vložíme zpět do vařící vody a uvaříme do měkka. Vařenou zeleninu vyjmeme, pečlivě osušíme, položíme na nahřáté talířky a přelijeme holandskou omáčkou. Hned podáváme.
Ochutnáno 635 x
