Zeleninové lečo se špekáčky
4 paprikové lusky, 4 rajčata, 1 cibule, 2 špekáčky, 2 vejce, olej, sůl
Papriky pečlivě zbavíme jadřinců, opláchneme a nakrájíme na nudličky. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a špekáčky na půl kolečka. Drobně nasekanou cibuli zpěníme na oleji, přidáme špekáčky, papriku a mírně podusíme, nakonec přidáme rajčata, která nám pustí do leča šťávu, osolíme popřípadně opepříme a zahustíme vejci, která se nám ve směsi srazí a vytvoří tu známou lečovitou konzistenci. Necháme vydusit šťávu a potom zeleninové lečo podáváme s pečívem nebo vařeným bramborem.
Save This Page
