Zeleninový nákyp

1 kedlubna, 1 mrkev, větší růžička květáku, lžíce sterilovaného hrášku, lžíce hladké mouky, 1/2 šálku mléka, vejce, sůl, lžíčka másla na vymazání, hrubá mouka na vysypání misky

Mrkev a kedlubnu nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou, mírně osolíme a dusíme. Během dušení přidáme nakrájený květák a dusíme vše doměkka. Mezitím připravíme bešamel. Mouku upražíme nasucho dožluta, zalijeme vodou, vaříme půl hodiny a před koncem přidáme mléko. Hustou omáčku přisolíme, po zchladnutí vmícháme žloutek, přidáme zeleninu a vmícháme ušlehaný sníh z bílku. Do vymazané a vysypané zapékací mísy dámě směs a vaříme hodinu ve vodní lázni.

Leave a Reply