Znojemský guláš II

750 gramů předního hovězího nebo svíčkové, 40 gramů slaniny, 30 gramů másla, 80 gramů cibule, špetka papriky, kyselé okurky, 30 gramů chleba, 150 ml červeného vína

Maso si nakrájíme na stejné kousky, v hrnci rozpustíme máslo a na kostičky nakrájenou slaninu, pak přidáme nasekanou cibuli a osmažíme ji do růžova. Přidáme trochu papriky, zalijeme horkou vodou, vložíme maso, osolíme a dusíme do červena. Pak nasypeme na maso strouhaný chléb, podusíme ho, zalijeme, přidáme na kolečka nakrájené okurky a všechno udusíme do měkka. Před podáváním přidáme červené víno a vše ještě dvě minuty povaříme. Při podávání můžeme ještě ozdobit nakrájenou na kolečka okurkou.

Leave a Reply