Houskové knedlíčky

1 žemle, asi 4 lžíce mléka, 20 gramů másla, 1 vejce, 2-3 lžíce strouhanky, sůl, pepř, muškátový květ, petrželka.

Žemli pokrájenou na jemné kostičky pokropíme mlékem rozšlehaným s vejcem a necháme prosáknout. Přidáme rozehřáté máslo, rozsekanou petrželku, strouhanku, sůl a koření, promícháme a uděláme malé knedlíčky. Zavaříme je do vařící polévky a vaříme přibližně 4 minuty.