Vepřové kuličky se smetanovou omáčkou

350 gramů ramínka, sůl, pepř, 30 gramů slaniny, 1 a 1/2 žemle, cibule, 10 gramů sádla, 20 gramů krupičné mouky, 20 gramů sádla a cibule do kastrolu, 4 lžíce kyselé smetany, 10 gramů krupičné mouky, vejce

Maso umeleme a dáme do mísy. Přidáme nakrájenou slaninu, sůl, pepř, namočenou žemli, osmaženou nakrájenou cibulku a vejce. Promícháme, rozdělíme na dílky, uděláme kuličky, válečky nebo placičky (podle chuti a fantazie), obalíme je moukou a dáme do pekáčku péci. Zapečené zalijeme vroucí vodou a dusíme asi 30 minut. Pak je vyndáme, omáčku procedíme a nalijeme za stálého míchání do kyselé smetany s umíchanou moukou. Omáčku povaříme.

Leave a Reply