Zadělávané telecí se zeleninou
200 gramů telecího masa (nejlepší je pro tento recept z plece), 50 gramů másla, 20 gramů cibule, 15 gramů hladké mouky, 30 gramů míchané zeleniny, sůl, zelená petrželka
Na polovině másla si zpěníme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, pak přidáme na kostky nakrájené telecí maso a po všech stranách osmahneme. Mírně podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Přidáme na tenké nudličky pokrájenou zeleninu, osolíme a společně podusíme. Ze zbývajícího másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme šťávou z masa a vodou. Dobře povaříme a nakonec spojíme a prohřejeme s masem a přidáme zelenou petrželku. Zadělávané telecí podáváme s rýží nebo těstovinami.
Ochutnáno 846 x
