1 větší květák, svazeček šalotky, 150 gramů oštiepku, 250-400 ml smetany, 2 lžíce másla, sůl, pepř
Květák opláchneme, rozebereme na růžičky a vložíme je na 2 minuty do vařící vody. Pekáček vymažeme máslem, uložíme v něm květák a zalijeme ho smetanou s rozmíchaným pepřem a solí (můžeme ale ho zalít i například bešamelem). Posypeme nastrouhaným oštěpkem (dá se použít i jiný výraznější sýr). Zapkékáme na 180 stupňů asi půl hodiny. Podáváme posypané nakrájenou šalotkou. Podobně můžeme zapékat i jinou zeleninu, například pórek, čekanku nebo chřest.