Cibule
Latinský název: Allium cepa
Popis: Cibule je teoreticky rostlinou vytrvalou, v praxi se jedná o rostlinu jedno až dvouletou. Její původ je pravděpodobně někde v západní Asii - okolí Iránu. Jako zeleninu a koření ji pěstovali již staří Sumerové a Egypťané (kde vedle chleba byla hlavní potravinou stavitelů pyramid). V dnešní době významnými pěstiteli cibule jsou Nizozemí, Španělsko, Polsko a Egypt.
Použití: Jako koření se nejčastěji používá cibule granulovaná. Ta je vhodná do omáček, polévkek, mas (divočina, vepřové a hovězí), tvarohu, salátů a zvláště do řecké, mexické a indické kuchyně.
Save This Page
